Food & Beverage Adviseur

Functieomschrijving

Onze gasten in de bedrijfsrestaurants verleiden met onweerstaanbaar lekker eten en drinken dat ook nog eens duurzaam en gezond is – dát is waar jij je mee bezig gaat houden. Even lekker opladen bij Food&i, waar voor ieder type gast iets te vinden is.

Samen met de Manager Food en je directe collega met aandachtsgebied België, ben jij verantwoordelijk voor het ontwikkelen van verrassende en smaakvolle recepturen en assortimenten, passend binnen de visie van Food&i. Of het nu gaat om een nieuw Food & Beverage concept of maatwerk voor een specifieke klant: jij weet precies hoe je de gastbeleving naar een hoger niveau tilt. Daarbij volg je de richtlijnen uit de Food&i code en werk je intensief samen met de collega’s van Formule Management aan (nieuwe) concepten en category management.

Je organiseert brainstorms, tastings en fotoshoots en houdt daarbij scherp zicht op verkoop, kostprijs en bereiding. Je ontwikkelt het banquetingassortiment – zowel generiek als klantspecifiek – en vertaalt trends op het gebied van duurzame en gezonde voeding naar verrassende, uitvoerbare concepten.

Op basis van data en feedback van gasten die je verzamelt borg en verbeter je continu ons Food & Beverage-aanbod. Wat je bedenkt, werk je uit in concrete recepturen, compleet met bereidingswijze, ingrediënten en leverancierskoppelingen. Dankzij jouw heldere doorvertaling kunnen collega’s op locatie elk gerecht met trots en plezier bereiden en presenteren.

Verder ben je verantwoordelijk voor het:

• Bewaken van de culinaire foodvisie en de kwaliteit op de locaties via duidelijke handboeken, processen en instructies, en werkt nauw samen met de operatie voor input en verbeteringen;
• Actief beheren van het Menu Management Systeem en het door ontwikkelen hiervan;
• Beheren en ondersteunen van kassa- en bestelapps vanuit culinair perspectief;
• Bouwen aan sterke relaties met leveranciers en partners;
• Organiseren van culinaire trainingen, inspiratiesessies en workshops voor medewerkers;
• Samenwerken met ons Living Lab om nieuwe concepten en innovaties te testen.
• Optimaliseren van onze Standard Operating Procedures voor een sterk en haalbaar F&B-aanbod.

Over Food&i
Wij zijn Food&i en wij geloven in een wereld waarin gezond en duurzaam eten vanzelfsprekend is voor iedereen. Aantrekkelijk, toegankelijk en met een positieve impact op mens en planeet. Wij zijn rasechte foodies met een missie om elke dag onze gasten te laten genieten van lekker eten en drinken dat goed is voor mens en planeet, terwijl we bewuste keuzes stap voor stap makkelijker maken. 

Het team:
Jouw team bestaat uit collega’s die de hele dag vol energie bezig zijn met de beleving van goed en lekker eten en drinken op de werkvloer, zodat onze gasten daar graag komen opladen. Je maakt onderdeel uit van het Food Team met collega’s in België en Nederland. Het Food team is verantwoordelijk voor culinaire ontwikkeling, formule en concepten, duurzaamheid, vitaliteit en inkoop. Je rapporteert aan de Manager Food.